莲藕香菇炖鸡怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

莲藕香菇炖鸡的做法步骤
1. 鸡肉放锅里炒，到闻到香味为止，或者用水煮3～5分钟，再捞起来备用，2者选其一就行了

2. 红枣，老姜，鸡肉同时下锅用大火煮沸后，改小火至到结束

3. 香菇用水浸泡15分钟左右，洗干净放到锅里

4. 准备山药和莲藕

5. 休息，斗会地主
6. 90分钟左右放入莲藕，喜欢软点可以提前半小时
7. 120分钟放入山药和百合
8. 再炖1小时放入盐和鸡精，小炖几分钟后关火
9. 建议炖3～4小时，营养才到位，，营养都在汤里，，喝上一口～爽歪歪
小贴士
份量是建议，炖一只也行，材料用量翻倍就行了，个人觉得半只味更好，也不知道为什么

Answer 2

步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切小块。葱姜切好。
3.香菇去蒂开水煮上2分钟洗净。
4.鸡肉焯烫一下捞出沥干水分。
5.汤锅中加入适量开水，加入葱姜。
6.放入鸡肉和香菇。
7.加入料酒。
8.加盖大火煮开中小火炖烧20分钟。
9.再加入去皮切片的莲藕继续炖煮15分钟。
10.最后加盐和少许鸡精煮开关火。
小贴士
此汤不需太多调味料，只突出食材本身的清香滋味即可。最后加盐调味