白菜豆腐鲜虾汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料明虾150g豆腐400g辅料油适量盐适量白菜叶适量胡椒粉适量细香葱适量
步骤
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤11.备料豆腐，明虾，白菜叶。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤22.热锅加油，烧至油热。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤33.将豆腐改刀下锅。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤44.煎至豆腐双面脆黄。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤55.汤锅事先加水煮开，将炸至的豆腐下至汤锅。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤66.煮至汤底大开，豆腐出味后，再将白菜叶下锅。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤77.加适量细盐调味。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤88.汤底开，白菜叶熟后，再将虾仁下锅。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤99.加适量葱段提味。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤1010.最后再加适量白胡椒粉提味即可。
鲜虾白菜豆腐汤的做法步骤1111.一份鲜虾白菜豆腐汤完成。
小贴士
煎炸豆腐的小妙招：豆腐改刀下锅煎炸的时候，不要着急去翻面，要等煎制的那一年焦黄了再去翻面。这样子煎制出来的豆腐才会均匀才会香。