鸡头怎么做才好吃

Question

如题所述

Answer 1

红烧鸡头
by 馋嘴乐2012-05-10
鸡头600g
油适量盐适量白糖适量味精适量料酒适量酱油适量葱适量姜适量
步骤
1 主辅料：洗净鸡头、葱姜。
2 鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出。
3 将飞水的鸡头冲洗干净。
4 起锅热油、放入葱段、姜片炒香。
5 放入鸡头，旺火，烹入料酒。
6 加入适量酱油。
7 炒至均匀上色。
8 加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右。
9 加味精提鲜，旺火收汁。
10 出锅装盘。
小贴士
1、烹制鸡头要注意的就是要清洗干净、飞水去腥才能保证无异味。
2、另外老年人尽量少食用。

Answer 2

可以做酱鸡头
准备材料：葱段、蒜末、姜丝、酱油、
将鸡头焯水，沥干
在锅中放入油、烧至八分熟，将鸡头放入翻炒至金黄，然后放入酱油、葱姜蒜、炖二十分钟左右即可出锅

Answer 3

卤成麻辣鸡头

Answer 4

用沙子焗熟的鸡，色泽金黄，外焦里嫩

Answer 5