其实阿胶有很多种吃法的，可以根据自己的需要进行一些选择，下面推荐几种简单常见的食用方式和相应的功能吧： 1、【补血】： 阿胶牛奶：将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠长。 阿胶煮红枣：取大枣10枚放置锅内，加水适量及阿胶6克。饮汤食枣即可。 阿胶鸡蛋汤：阿胶10克，鸡蛋1只，阿胶加水一碗煮成蛋花，糖调热服。 2、【气血双补】 气血双补粥：阿胶20克，黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。 阿胶红茶：阿胶6克，红茶3克。沸水冲泡，待阿胶溶化，趁温饮之。 3、【润肺清火止咳】 润肺阿胶汤：将阿胶砸碎，加冰糖、银耳、梨各适量用水煎煮，炖服。 贝梨膏：川贝母粉10克、雪梨汁100克、阿胶500克，共蒸熟。 当然，不管我们以什么样的食用阿胶，阿胶对人体的帮助不会变。可是这些也必须基于我们在选择了上好阿胶的基础上。众所周知，上好的阿胶必须要选用乌驴之皮，加东阿之水熬制八天，其间还要加黄酒去腥加冰糖去味加豆油防粘，需要极特殊的技艺。而对于熬胶来说，比驴皮更珍贵的乃东阿之水，因为驴皮常有，而东阿水只有东阿县地下才有，因此东阿阿胶实属上品，这也是后宫娘娘里面最爱的原因啦。
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