正宗淮南牛肉汤技术学习配方传授做法

Question

如题所述

Answer 1

原料:牛护心皮(如果不喜欢这原料,可以换成牛胸脯肉)
配料:自然粉,花椒,胡椒,辣椒油(就是把干辣椒磨成散状,然后放入锅中,对入食用油,油炸),葱,姜,蒜,香菜,千张,粉丝等
制作步骤
1:先把原料洗净,切成块,放入锅中,锅中清水烧至8成热,将切好的原料放淮南牛肉汤入锅中过滤一遍,切记,放进去后,快速翻滚,1-2分钟立即捞出,控出水分
2:把锅中的水倒掉,倒入少许食用油,加热到7成热.然后把葱,姜,蒜先放入锅中,然后把控好水分的原料倒入,翻炒,翻炒几下以后,倒入清水,水一定要完全浸泡锅中的原料方可.在放入花椒,胡椒,(花椒和胡椒,可以用磨成粉面状的,这样可以完全入味,还不会留下残渣),少许辣椒油,自然粉,(若是有罂粟果实磨成的粉末,放入少许,味道会更好,放心.只要一小汤勺即可,不会上瘾的)盖上锅盖,用中火炖熟
3:把炖熟的原料倒入大器皿中,然后以准备做多大牛肉汤量来挖取
4:把炖熟的牛肉汤原料,取入锅中.加入适量骨头汤(最好是牛骨头汤,或者是猪骨头汤,),也可以换成清水,烧开..
5:把千张切成丝状,与粉丝一同放入锅中,在加入少许花椒粉末,胡椒粉末,自然粉,辣椒油,以个人口味调配,
6:起锅后,放入香菜,即可

Answer 2

牛肉汤加盟让你拥有致富的勇气，淮南牛肉汤连锁（淮南牛肉汤加盟）（淮南牛肉汤技术）（牛肉汤培训）（牛肉汤做法）（牛肉汤怎么做）（淮南牛肉汤加盟连锁）（淮南牛肉汤连锁加盟）只要能生死相共，便是痛苦也成为欢乐了（淮南牛肉汤加盟）。“你认为我很有勇气？她问道。“没错，你很有勇气（淮南牛肉汤连锁加盟）。”“如果我有几分勇气，那也是因为经过几位良师的启蒙（牛肉汤怎么做），我可以举一位给你听听。多年前，我曾在史丹福医院担任义工，那时（牛肉汤培训）认识了一个叫丽莎的小女孩。她身患重疾，病情十分罕见，唯一能挽回她性命（牛肉汤怎么做）的机会，便是接受五岁幼弟的输血，因为她弟弟也曾罹患此病，（淮南牛肉汤加盟连锁）后来奇迹般地被救活，现在体内产生出了能对抗病毒的抗体。医生向这个（牛肉汤培训）小男生解释了情况，问他是否愿意输血给姐姐。我见他只迟疑了半秒钟（牛肉汤怎么做），便深深地吸口气说：‘如果能救活丽莎，我愿意。’”“进行输血时，他静静（淮南牛肉汤技术）躺在姐姐身旁，见到姐姐双颊恢复红润，他不禁面露微笑。但接着他收起了笑容（淮南牛肉汤加盟），脸色苍白地望着医生，用颤抖的声音问道：‘我会马上（牛肉汤怎么做）死掉吗？’”“原来他年纪太小，误解了医生的意思，以为要将全身（淮南牛肉汤技术）的血都输给姐姐。”“是的，我学到了什么叫勇气，她补充（牛肉汤培训）道：“因为我见到了一个榜样。”本回答被提问者采纳

Answer 3

本人研究牛肉汤调味技术多年，最终形成了现在的色香味，我的配料不受任何个人的制约，完全是自己调配而成。全部配料分为四个大类（干料 粉料 浆料 撒料），共计40多种。
制作工艺是：先去腥膻再入味最后补味，小火慢熬的制作方法。
我的汤和现在世面上的清汤 红汤 白汤 褐汤 混汤都不相同。是一种金黄色的汤。
话不多说，有想学习牛肉汤的朋友：衣午灵 耳灵遛遛 衣期衣期

Answer 4

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Answer 5

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