第1个回答 2020-12-10
陶瓷一般都是由高岭土烧结而成，高岭土的主要成分是氧化铝，而在金属里铝的导热系数比较高。不锈钢是则是由多种金属组成的合金，其膨胀系数大，导热性能差。因此陶瓷会比不锈钢更烫手。
但如果是从健康环保的角度出发，还是用陶瓷的较好，因为不锈钢的多种元素会有一些是对人体有害的，而且市场上做餐具的不锈钢质量大都比较差，这更加增添了有害元素的成分。
不锈钢的不适合在微波炉里面加热。
玻璃的不适合在蒸笼里面加热，但玻璃和陶瓷的饭盒在微波炉里面都没问题可以用。
你得看具体情况，另外不锈钢的导热性能好，非常烫手，玻璃和陶瓷的会好很多。