熬糊了的猪油能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

熬糊了的猪油能吃吗最好不要吃。因为火力过大，将猪油的有机物烧尽了，剩下无机盐，并混有不利于人体的物质。1、猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。2、猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。3、猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质 猪油怎么熬才不会糊 1、全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。 2、熬猪油时要多加进去一些水，这都是为了避免把猪肉炒糊，油一热起来温度就很高了，加入清水保持水温在100度，这样熬出来的猪油才会香白有味。  3 食用注意事项 1、猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。 2、猪油中是富含蛋白质以及脂肪，如果吃多了的话容易导致发胖，导致脂肪堆积，还有可能会引发脂肪肝等疾病，因此是有危害的，日常建议要克制对于猪油的食用量。 3、动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。熬猪油的具体做法。 主料：猪板油1000克、葱适量 辅料：水1小碗 步骤： 1、准备猪板油若干块，清洗干净，切成三里面左右见方的块状放入锅中 2、准备一小碗水，倒入锅中，大火熬煮，水开后转小火 3、加入少许葱段，锅内的水分慢慢变少 4、小火持续熬煮，期间少许用铲子翻一翻，油开始逼出来了 5、直到油块开始变黄，体积越来越小，直到变成很干的油渣 6、用滤网过滤冷却即可使用 7、凝固以后的猪油

Answer 2

最好不要吃。因为火力过大，将猪油的有机物烧尽了，剩下无机盐，并混有不利于人体的物质。
1、猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳双键，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
2、猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。
3、猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

Answer 3

最好是不吃为好,因为火力过大,将猪油的有机物烧尽了,剩下了无机盐,并混有不利于人体的物质产生!本回答被网友采纳

Answer 4

不能吃,没有营养又不利于身体健康

Answer 5

不能吃的，对身体一点儿都不好