最近超级火的焖菜,做起来特别简单,味道很赞,蔬菜能很好的保持新鲜口感,非常推荐朋友们试一试哦。 这次用的是北鼎焖焗珐琅锅,制作焖菜简直是太方便了,不会糊锅,焖菜口感清脆好吃,非常爱了。
尹正同款焖菜的用料
鸡胸肉80克 西兰花200克
莴笋200克 胡萝卜1根
香菇4朵 柿子椒1个
尹正同款焖菜的做法
步骤1
鸡胸肉先擦掉多余的水分,去掉筋膜,用盐和黑胡椒腌制
步骤2
蔬菜切成小块,西兰花掰成小朵
步骤3
锅底放少许油,花椒和蒜炒香
步骤4
放入腌制好的鸡胸肉,稍微煎一会
步骤5
放蔬菜,翻炒均匀
步骤6
转为小火,加盖焖煮2分钟; 北鼎焖焗珐琅锅,无水焖菜也不会糊锅,特别方便
步骤7
开盖混合一下,继续加盖焖煮1-2分钟, 具体时间根据自己需要的软硬程度
步骤8
你看,不加一滴水,蔬菜的汁水都被焖出来,满锅都是蔬菜的清香
步骤9
加盐,黑胡椒,蚝油调味;
步骤10
出锅喽,直接端上饭桌
步骤11
蔬菜的口感特别清脆,鸡胸肉肉质紧实好吃
步骤12
莴笋,香菇和胡萝卜,清脆好吃;
步骤13
鸡胸肉肉质紧实不柴; 简单的一锅端,快来试一试吧
尹正同款焖菜的烹饪技巧
北鼎焖焗珐琅锅,无水料理随意做,微压设计,一锅多用; 无缝易清洁,好收纳; 底部可以搭配导热版,在燃气上锅底部受热更加均匀,而且特别干净;