羊肉汤里面什么时候放白菜和粉条

Question

如题所述

Answer 1

羊肉大白菜炖粉条的用料

羊肉 500g葱段 几小段姜片 3～4片料酒 少许冰糖碎 1小把生抽 2汤匙老抽 1.5汤匙料酒 1汤匙香醋 1茶匙冰糖 1小块香料包 见步骤图香菜根 3～4根香葱结 1个大白菜 7～8片粉条粉丝 适量

羊肉大白菜炖粉条的做法步骤

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步骤 1

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先把香料准备好装入卤料盒或者纱布袋子中。 八角2个，花椒和小茴香1小把，桂皮和橙皮1小块，山奈1小块，干辣椒7～8根。

步骤 2

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羊肉洗净浸泡1小时去血水。再次洗净，冷水入锅，加少许料酒，大葱，姜片一起煮开。撇去浮沫，再煮5分钟左右。

步骤 3

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锅内倒入油和冰糖碎中小火加热

步骤 4

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成焦糖色的时候转小火

步骤 5

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倒入羊肉姜片葱段翻炒上色

步骤 6

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倒入生抽老抽料酒和香醋翻炒均匀

步骤 7

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倒水没过羊肉，放入香菜根和葱结。大火煮开，转小火慢炖1.5小时。

步骤 8

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羊肉炖好以后，拿出香料盒。加入切好的大白菜翻炒均匀，煮约10分钟。

步骤 9

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放入泡好的粉条翻拌均匀，煮5分钟左右吧

步骤 10

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最后尝一下咸淡，出锅撒香菜。

Answer 2

在吃羊肉汤的时候，如果想吃粉条，一般会在吃之前五分钟放入白菜会粉条就可以了