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蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅
如题所述
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推荐答案 2020-12-19
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第1个回答 2020-12-19
我觉得蒸鱼。还是冷水下锅好。这样蒸出来的鱼鲜嫩，味道很好。
相似回答
蒸鱼用热水还是冷水
答：
热水
。在做这道美食的时候，好多人都是直接用冷水开始上锅蒸鱼，其实这是不正确的一种做法，这样做出来的鱼味道不鲜美，而且很容易造成营养流失，最好的方法应该是等水开以后再把鱼放进去蒸。弄明白这一点之后我们就可以做出美味又营养的清蒸鱼了，吃一口味道纯正鲜美，别提有多好吃了。我们家最爱的...
蒸鱼是开水
蒸
还是冷水
蒸
答：
蒸鱼一般用热水蒸比较好
，水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉，可以让鱼肉的外部的结构组织快速凝固，让鱼的蛋白质不流失，用热水可以缩短蒸鱼的时间，可以使鱼肉更加鲜美多汁，口感更好。蒸鱼的做法如下：1、将鱼洗干净后沥干水，姜切丝备用，鱼抹适当的盐，鱼身下铺点姜丝，淋一勺料酒，脆制一会。2、...
蒸鱼
的水
是开水还是冷水
答：
蒸鱼的水用凉水
，把鱼放在蒸屉上，让水慢慢加热，鱼的温度也慢慢升高，最后蒸熟。如果热水下锅，肉会板的。
蒸鱼凉水
放
还是热水
放?
答：
正确的作法其实是蒸鱼应在热水下锅
。原因很简单，首先蒸鱼在热水时下锅，蒸鱼完成的时间会相比冷水下锅短很多。这提高了上菜的效率。其次蒸鱼在热水时下锅，热水的高温能在鱼在下锅时，使其鱼肉变得更加的紧致，同时保留住鱼的鲜美。让鱼的口感变得更好。蒸鱼时去掉鱼腥味的方法：1、加生姜，八角，蒜...
蒸鱼是
水开了放
还是冷水
蒸
答：
蒸鱼
的话，一般都是水开了，然后再蒸的一般的话十分钟左右就差不多了，根据鱼的大小，然后再调整时间，如果
冷水
蒸的话，可能煮的时间太长了，不好吃。
蒸鱼
的时候应该
热水下锅
蒸
还是冷水
呢?蒸多长时间鱼才好?
答：
蒸锅烧水，水开后蒸鱼，大火蒸1斤鱼8分钟左右。将2公斤鱼蒸9-10分钟左右。如果喜欢吃原味
清蒸鱼
，可以跳过这一步，直接吃。洋葱切段一些，生抽，蚝油，盐少许，糖少许，水少许。锅里热一点油，出香味马上关火，浇在蒸好的鱼上。最好
用热水蒸鱼
，因为
冷水
蒸时间长，可能会导致鱼老化，散发不出鱼...
蒸鱼是冷水下锅还是开水下锅
答：
蒸鱼是
用
开水下锅
。蒸鱼用
冷水下锅
会使鱼的口感下降，所以一般
是用热水蒸鱼
。这样蒸出来的鱼肉的味道也会更加的鲜美，口感也好。先将鱼的洗干净，去除内脏和鳞片，擦干净鱼身上多余的水分，然后就额可以放在蒸盘里了，再把切好的姜片和葱放进蒸盘里，起到去腥的作用。然后再把笋片整齐的放在鱼的...
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