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肉中寄生虫100度多久能杀死
如题所述
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推荐答案 2021-03-11
能存活不超过5秒,但是这个前提存在的客观条件是均匀受热100度喔。举个例子,一个肘子,用100度的高温烹饪,外面受热是100度的时候里面还不是喔,也就是我们通常说的要烹饪熟透。如果在均匀受热100度的条件下,
寄生虫
和寄生虫卵会在5秒内死亡。
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第1个回答 2023-08-01
高温杀死肉中寄生虫的时间取决于寄生虫的种类。例如,弓形虫在60℃的水中煮沸5分钟即可杀死,而其他一些寄生虫需要更高的温度和更长的时间才能杀死。
为了确保食物安全,建议将肉类食物放在100℃的沸水中,大火煮上几十分钟,再关小火煮上将近半个小时,以确保杀死肉中的所有寄生虫。
请注意,这里提供的信息仅供参考。如果需要更精确的信息,请咨询专业的食品卫生专家或参考相关的食品安全指南。
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