咖喱饭，顾名思义，是由咖喱和米饭组成的美味佳肴。根据我的经验和理解，咖喱就是要好吃，要丰富多彩，要开胃。咖喱味十足，用料丰富，味道十足；做出来的米饭纹路分明，风味十足。说到咖喱饭，我每周都会为家人煮一壶美味的咖喱鸡饭。浓浓的咖喱散发出一种奇怪的香味，倒在米饭上。吃完就恨不得把菜都舔一遍，吃到永远不会腻。这是最能体现厨艺的零基础菜！就算是没做过饭的女生也可以做，看一遍就能学会。
准备材料：鸡胸肉1个洋葱150克胡萝卜100克土豆200克咖喱80克熟芝麻
鸡胸肉切成两半。
先切成条状，再切成1厘米见方。
土豆切成1厘米见方，洋葱切成小块。
将胡萝卜切成约1厘米的块。
将油放入火锅中，将土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉炒2分钟。
将鸡肉翻炒至变白，在配料前加入清水。
盖上盖子，用大火煮，用小火煮10分钟。
盛满米饭的小碗，压平压实。
煮到汤比食材少。加入咖喱，用小火煮5分钟。
煮到汤变稠。(喜欢厚点的可以煮一会，时间可以根据自己的口味调整。)
拿一个盘子，盖在饭碗上。倒过来。
把饭碗拿走，把煮好的咖喱鸡放到盘子里。
把煮熟的芝麻撒在米饭上，不能不管！
营养咖喱鸡饭就完成了。就这么简单。喜欢的朋友赶紧试试。
温馨提示：这个材料比例是三个人的，可以根据实际情况调整配料量。另外，咖喱有自己的咸味，咖喱鸡饭里放5块咖喱，刚刚好，不用加盐！
咖喱常和肉搭配在一起制作，在我们日常生活中，肉类的选择常见的有牛肉和鸡肉或者鸡块。牛肉不容易熟，所以在制作咖喱菜品时要提前把牛肉煮熟，这样会缩短烹饪时间。配菜多选用土豆，洋葱，胡萝卜，豌豆，口蘑等等，放在一起颜色非常鲜艳，有食欲。由于我们不擅长自制咖喱调料，所以咖喱酱一般用超市卖的那种已经调制好的现成的，有原味的，微辣，中辣，超辣几个档位，可以根据自己口味挑选。用起来也非常的方便，即使小白也能学会。根据食材的份量和各自的口味来增减咖喱酱。