土豆是我们餐桌上一种普通不能更普通,平凡不能再平凡的食物了。除了常规的熬炒咕嘟炖凉拌,还有什么其他新鲜吃法么?
孜然椒盐小土豆
原料:土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许
做法:
①小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。
②锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
③把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散,倒入大酱炒匀。
④加水与菜齐平,大火烧开转小火,待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可。小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做牛肉酱直播您也瞧瞧。
【家常土豆泥】
食材:土豆2个,小葱1根,青,红辣椒各一个1、土豆削皮洗净切薄片,上锅蒸熟起锅,约15分钟蒸熟2、配料如图切好待用3、锅里放油,先后放青红辣椒下锅爆香4、青椒红椒炒好后放入蒸好的土豆下锅用锅铲压成土豆泥翻炒均匀,放入调味料,盐,少许生抽后再次翻压均匀,起锅前撒上葱花即可!回忆满满的家常土豆泥搞定!
【干锅土豆片】
食材:土豆2个切片,三层肉300克切薄片;配料:青红小米椒切小段点缀用,蒜头拍碎,洋葱半个切丝,葱切小段,熟芝麻;调味料:豆瓣酱一汤勺,酱油,料酒,盐,鸡精1、锅里烧开水把土豆片下锅先过水,两分钟后捞起,不然炒的时候容易粘锅2、干锅底部把洋葱丝平铺待用3、锅洗净把三层肉下锅炸至微黄,煸炒出一部份油,再把多余的油倒出来4、三层肉炸好推到一边,先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香5、豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀,放入调味料,酱油,料酒,盐,鸡精再次翻炒均匀6、吃了会上瘾的干锅土豆片,完成!