电饭锅的煮粥和煮饭两个功能原理的区别为：过程不同、通电不同、功率不同。
一、过程不同
1、煮粥：煮粥要经历小火预热、中温吸水、大火加热、持续沸腾、焖粥补炊、锁水阶段。
2、煮饭：煮饭要经历大火加热、持续沸腾、焖饭补炊、锁水阶段。
二、通电不同
1、煮粥：煮粥电饭锅里有水，温度始终不会达到103度，所以会一直通电。
2、煮饭：煮饭电饭锅里水分比较少时，磁钢温度达到103度时自动失去磁性拉动开关总成，达到断电的目的。
三、功率不同
1、煮粥：煮粥时是在发热盘前面串接一个二极管，接入市电的，实际工作在半波整流状态，工作电压只有110伏，电饭煲的功率也就减少了一半。
2、煮饭：在煮米饭时发热盘是直接通入220伏市电，功率是煮粥的一倍。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-03-18
1、快煮是我们平时常吃的干饭。2、煮粥是比较稠黏黏的感觉，需要比煮干饭更多的水。3、稀饭是水米分开，比较稀，时间一般比较短。蒸煮的快慢问题也就是功率的大小，把水烧开再换到小功率蒸煮米饭。米饭熟了之后跳成保温模式。具体可以参考电饭煲的说明书。扩展资料：常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。参考资料：
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