羊肉饺子用前腿还是后腿

Question

如题所述

Answer 1

前腿。前腿肉的特点是瘦肉较多，脂肪含量较少，肉质细嫩，口感鲜美，而后腿肉也是瘦肉，但相对较为粗糙，肥瘦分布不均，有时候会有筋膜，因此在口感和肉质上不如前腿肉。此外，前腿肉的价格也相对较低，更加经济实惠。