海鲜和河鲜有哪些好吃的做法？

Question

如题所述

Answer 1

海鲜和河鲜好吃的做法。应该是干锅麻辣海鲜，就是将鱿鱼、大虾～蛤蜊等海鲜用清水抄烫干净备用，然后热锅凉油放入葱姜蒜辣椒段进行爆炒，然后加入盐、白糖、酱油等调料，不加1滴水，最后加入提前切好的葱头或者青辣椒，放入干锅里面加热两分钟即可享受美食了。

Answer 2

河鲜海鲜一锅炖的做法_河鲜海鲜一锅炖怎么做_鸣翠... _美食天下
难度:初级
时长:一小时
食材:昂刺鱼 花蛤 罗氏虾 蛏子 鱼丸 姜 豆豉 老抽 葱
做法:1、食材。 2、锅中倒入油放入昂刺鱼煎制。 3、翻面煎制。 4、加入姜葱。 5、加入花蛤、罗氏虾和蛏子翻炒。 6、加入料酒和豆豉。 7、加入老抽翻炒。 8、加入适量水煮沸。 9、放入鱼圆。 10、大火煮开后转小火炖制。

Answer 3

金针菇洗净，去蒂，滤干水份。将金针菇掰成小撮，放到碟子上码好。鲜香菇洗净滤干水份，把香菇蒂去掉，香菇切成片状。准备一点葱洗净，切成葱花。烧热油锅，放入少许葱花，锅中倒入适量清水，倒入金针菇和香菇。盖上锅盖焖煮20分钟。开盖，倒入鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀。瘦肉切成肉丝，放入盐调味，往汤中放入肉丝。将鸡蛋打成蛋液，倒入锅中，快速搅拌。出锅，撒上葱花，完成。

Answer 4

海鲜和河鲜的最主要的做法就是对于食盐的控制，有海鲜来说，我们不需要加任何特别的调料，只需要开水煮就可以充分发挥出海鲜的鲜味。而，何贤就需要用调料来提升味道，一定的调料可以最大限度的提高河鲜的鲜味。

Answer 5

最高端的食材往往烹调的手法是最简单的。找个最简单的比方说生蚝生蚝最好吃的吃法不是蒜蓉烤。而是生吃。所以说你没吃过并不代表这种吃饭没有不好吃。月后的海鲜跟河鲜做的方法越简单。在海边的人都知道正儿八经鲜活的海鲜，什么都不用讲了，葱姜根骨里蒸或者是煮是最好吃的。其实河鲜也是一样。最高端的食材往往烹调的手法是最简单的。找个最简单的比方说生蚝生蚝最好吃的吃法不是蒜蓉烤。而是生吃。所以说你没吃过并不代表这种吃饭没有不好吃。月后的海鲜跟河鲜做的方法越简单。在海边的人都知道正儿八经鲜活的海鲜，什么都不用讲了，葱姜根骨里蒸或者是煮是最好吃的。其实河鲜也是一样。