第1个回答 2006-12-22
1：3是开玩笑，煮出来是软饭不是粥。
1：6煮出来是相当稠的。要注意火，慢慢熬，不要把水熬干了，否则就跟饭一样了。
煮粥的方法,热水下米或者大火把水煮沸，下米，然后转小火慢慢熬。大米的粥要煮1-2个小时，看你口味，玉米我通常只煮30分钟，也是个人口味。粥收火前，中高火滚5-10分钟，能让粥马上变稠、变细腻。
水宁多勿少，不要中途加水，这样煮出来的粥味道非常醇。以上出自《粥经》
第2个回答 2006-12-22
真的给我3Q？
好我告诉你
如果你煮稀饭
比例是一分饭三分水
就是一广饭，要加同样大小的广子水三杯
干饭是一分水一分饭，就是说你煮一广饭要一广多一点的水
稀饭的水和米比例是米：三分之一，水：三分之2
干饭比例是米：二分之一水：二分之一（水可以稍多加一些）
稀饭比例是1:8
干饭比例是1:3
如果需要帮忙的加我QQ
在这没空
QQ:627573501
第3个回答 2006-12-22
回答问题要针对楼主的特点
既然没有做过，那么米水比例朝着1：8以上放吧
因为水少了中途加水粥的味道就差远了
水多了还可以多熬一会儿
水开之后放米，煮开之后转小火熬
具体时间看是什么锅多少米和水了
不用高压锅的话
20、30分钟就尝一下
看看程度，最后到了最佳口感的时候关火
同时自己也记住这个时间
就是你用这套器具、真么多粥量的时间
第4个回答 2006-12-22
事实上也没什么大概的比例，首先水要多放，3倍以上。煮粥不能中间加水。等米煮开利后小火熬，水多没关系，熬上一段时间米熬开了水就没了，熬的时间越长粥越香浓。
如果你想吃什么花色粥，就等米开了把料加进去。料都要切成丁或丝，什么皮蛋啊，瘦肉啊，都可以。吃的时候家些盐，味精调味。