子姜焖鸭的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：鸭肉400克、百香果2个、子姜120克、紫苏适量、蒜头4瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖适量、白酒适量、清水适量。

步骤：

1、鸭子斩件，子姜切片，紫苏，蒜头切好。

2、热锅下油，下鸭肉。

3、把鸭肉炒香，炒干。

4、加紫苏，子姜，蒜头继续炒香。

5、炒出香味后加进2个百香果肉，蚝油，生抽，白酒，白糖继续翻炒。

6、加适量清水，小火焖20分钟。期间翻炒一下。

7、20分钟后水分差不多快干了，关火上碟。

8、成品。