法律分析：从餐饮企业来讲，应该说涉及到分段监管，政府部门发的许可证都应该是值得信任的。在餐馆里面首先要有几个证件，一个是经营许可证，这是工商部门发放的。再有就是餐饮服务许可证，过去叫餐饮卫生许可证，这个一般都要求餐馆在比较醒目的地方挂出来。过去还有量化分级标准，看你是属于哪一级，这个也应该放在餐厅、食堂的显著位置上。另外，我们还要求饭店、餐馆提供从业人员的健康证明，如果消费者对此有异议，也应该提出来。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。