花生油的产品标准号是GB/T1534。
纯正的花生油具有浓郁的香味,不输于芝麻油,如果香味很淡就说明质量不好。虽然花生油是植物油,但它和猪油一样会在低温下凝固。纯正的花生油,通常只要温度低于3℃时才会凝固而不流动,要是掺了其它油(比如猪油或棕榈油),在10℃左右时就会发生凝固,这是很明显的区别。
花生油的食用方法
花生油因为其具有特殊的花生香味,所以是我国日常生活中一种主要的食用油,不仅可以增加菜肴的香味,而且对人体也有着诸多的好处。经过现代研究,表明一般正常的成年人每天食用花生油不要超过40克,虽然一般人群都是可以食用的,但是花生油由于所含有的脂肪比较高,所以不宜多吃。
花生油比较耐高温,所以除了正常的炒菜可以放一些花生油之外,在煎炸食用的时候,也是可以使用到花生油的。