有哪些面条的做法，简单美味，小孩吃了更是身体长得快呢？
清汤面
所需资料：面条1把、白菜1棵、猪板油1汤匙、龙骨汤1碗、葱1段、盐适量、生抽酱油1汤匙、作法流程：首先做汤底，取一深碗，放进1汤匙猪板油，1汤匙生抽酱油，再倒入盐和葱段。这道面条的做法，动物油是不可缺少的，放动物油做出来面比食用油要香，并且汤清。
把龙骨汤煮沸，淋入装调料的碗内，搅拌均匀，那样汤就调好。家中要是没有龙骨汤，把冷水煮沸，淋入碗内还可以，用龙骨汤汤面醇香浓厚。
锅中添加水烧开了，放入挂面煮制，拿筷子把面条拨散掉，把面条蒸制快熟时，放入白菜，和面条一起煮开。把面条煮熟后，和蔬菜一起捞起来，放到盆中，淋入凉开水投凉，那样面条吃起清新筋道，而且不沾连。用饮用水把面条太凉，有的人非常容易拉肚子，用凉白开水就没有这个问题了。把太凉后面条拿筷子挑出来，放进炒好的汤里，上洒些葱段，一碗汤清味正，口味淡爽口的红汤面就做好。
香辣凉拌面
所需资料：鲜面条300克、青瓜一根、香莱1棵、大葱1棵、盐油适当、蒜头2瓣、花椒面1茶勺、辣椒面半汤匙、生抽酱油1汤匙、陈醋1汤匙、白芝麻半汤匙、作法流程：
面条最好是采用鲜面条，或是横切面，味道好，吃起筋道，用面条做也能够。把青瓜和香莱清洗，蒜头切碎，大葱切葱花。最先做炒面使用的酸辣汁，把葱段和蒜泥放到一个耐高温的碗内，再倒入辣椒面和花椒面，白芝麻。锅中添加油，加温至起烟，将一半的热油淋在碗里的调料上，搅拌均匀，再淋入剩余一半的滚油，将调料炸盛出香味。
再倒入生抽酱油、盐、陈醋、白砂糖、搅拌均匀，酸辣汁就做好，把黄瓜切成丝，香莱切段儿。锅中添加水烧开了，放入面条蒸制，将面条煮到断生，将面条捞起来。把面条捞起来后，放进凉白开水找凉，捞起来沥净水份，面条煮好后，过凉，面条不容易黏在一起，面条吃起滑爽筋道。
把沥净化水的面条放到碗内，添加黄瓜丝和芹菜段，淋入炒好的酸辣汁，翻拌均匀，盛出来就可以，一盘清凉筋道，香辣爽口，健脾开胃的香辣凉拌面就做好。