寿喜烧为什么蘸生鸡蛋
寿喜烧蘸生鸡蛋吃，肉类的口感会更加细腻。这种火锅的锅底，吃之前先要打一颗生鸡蛋放入碗中，等锅里的肉和蔬菜煮熟后，控干捞出来再蘸着鸡蛋液吃下肚。关于寿喜烧为什么蘸生鸡蛋的内容，继续往下看吧。
寿喜烧蘸生鸡蛋的原因
1、生鸡蛋液可以降低寿喜烧中食物的热度，还能增强食用口感。
2、在温度极高的情况下，肉类放在带有粘性的蛋液中滚一圈，裹上的蛋液会瞬间凝结。
3、食用时不仅可以品尝到锅底甜甜的酱汁味道，还能最大程度的展现出鸡蛋与牛肉的味道，回味无穷。
4、从营养上来考虑，鸡蛋也比普通的酱料少很多脂肪糖分和盐分，健康角度也更优秀。
寿喜烧一定要蘸生鸡蛋吗
寿喜锅蘸生鸡蛋的主要是肉类蔬菜，可以不蘸生鸡蛋吃。蘸生鸡蛋吃是为了丰富食用口感，不喜欢生鸡蛋，可以不蘸着吃。以上是寿喜烧为什么蘸生鸡蛋的内容，希望对你有帮助。