烤箱烤红薯,掌握以下小技巧,红薯香气四溢,香甜软糯。
食材:红薯6个。
所需工具,烤箱1台,托盘1个,锡纸1张。
制作方法:
1、 红薯清洗干净,用厨房纸吸干水分,红薯建议选择细长一点,挑选不超过手掌长度的细长型地瓜,这样烤红薯容易熟。
2、 烤箱调到230度,预热10分,烤盘放一层锡纸垫底,将红薯放入烤盘。(注:放锡纸垫底可防止红薯表皮的黏液粘在烤盘,不利于烤盘的清洗。)
3、 将烤盘放入烤箱,烤箱调至210度,烤50分钟。(注:每个烤箱的温度不同,可以中途观察一下,以防止红薯烤焦或没熟透,可用牙签轻松插过就是熟透。)
4.烤好后取出,这时香甜软糯、外焦里嫩的烤红薯,一定要趁热吃哦,冷了会口感会变硬的。
小贴士:
红薯应该选择新鲜的,体型均匀,个头不要太大,这样容易烤熟。
在烤的过程中最好垫张锡纸,因为烤红薯在烘烤过程中,会流出一些糖汁水在烤盘上不好清洗。具体烤的时间根据红薯大小调整。