酱香型白酒具有酱香馥郁优雅，香而不颜，低而不淡，沁人心扉，怡人舒畅；口感丰满醇厚，细腻柔和，层次分明，诸味协调，回味悠长，空杯留香持久的风格特点。酱香酒独特的香气是其他酒模仿不来的，酿造和储存的过程中沉淀了近1400多种风味物质，丰富的香气口感吸引着众多酒类爱好者的追捧。
酱香型白酒的工艺特点
正宗酱香型白酒沿用古法“12987”工艺酿制，此工艺具有“四高”、“三长”的特点，正是这些工艺的特点，才造就了酱香酒独特的酱香气和优质的口感。
“四高”是指高温制曲、高温发酵、高温堆积和高温馏酒；
“三长”是指酿造时间长，馏酒时间长和储存时间长。
酱香型白酒对身体的特点
1、刺激小
由于酱香酒又有酿造工艺的原因，经过高温蒸馏和多年储存，让易挥发、低沸点物质挥发殆尽，并且酒精大分子和水分子缔合稳定，有利的酒精分子较少，自然刺激性就比较低。并且年份比较长的酱酒，酒体醇厚，入口柔顺，而且饮用后不辣喉、不上头、不口干，醒酒后不头痛。
2、酸度高
酱香型白酒几乎是白酒中总酸最高的，比一般的白酒高3-5倍，而这些酸类物质中，又以乙酸和乳酸为主。在中西医理论中，食酸具有健脾胃、保肝护肝、软化血管等功效。
3、酚类化合物
酱香型白酒中的酚类化合物含量富裕，众所周知葡萄酒中具有预防心血管疾病的功效，正是由于含有大量的酚类化合物所带来的，而酱香型白酒中的酚类化合物比葡萄酒更多，所以适量饮用酱香型白酒，与葡萄酒的效果有异曲同工之妙。
4、富含SOD和金属硫蛋白
酱酒中含有SOD和金属硫蛋白的等物质，有着抗疲劳、抗病毒、抗衰老等明显作用，并且预防肝硬化也有不错的效用。
随着人们消费水平的提升，慢慢的在追求口腹之欲的同时，健康一词也慢慢的深入人心，这也就导致以茅台酒为首的酱香型白酒迅速崛起，以其极致丰富的口感和健康的理念得到了消费者的青睐。馥郁特别的酒香之气和丰满绵柔的口感，夹带着对身体的好处，使得酱香酒在消费者醒目中可以达到封神的地步。