椰青怎么开孔视频教程

Question

如题所述

Answer 1

椰青怎么开孔视频教程如下：

材料/工具：椰青、刀。

1、用刀把顶部削掉一点，把三角形那块削干净，把椰子倒过来。

2、三角尖没有后椰子倒过来可以平放，一定要倒过来放后再削，从顶端削是没办法削到孔的，孔在底部。

3、用菜刀把顶部削掉一些，直到能看清椰子壳上的小孔为止。

4、菜刀轻轻叩下椰子壳上的孔，这里是椰子最脆弱的部分，很容易就可以打开。

5、插入吸管，即可倒出椰汁。

拓展：

椰青需要放入冰箱冷藏区保存，将椰青使用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏区中，冷藏区温度较低，能够抑制细菌的滋生，从而延长保存时间，即可保存15到30天的时间。

椰青应该尽快食用，避免存放时间过长发生变质，同时也会造成养分的流失，如果椰青中的椰汁出现发黄或者其它颜色，就说明已经发生变质，应该直接扔掉，切勿再饮用。

因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。

能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等，鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜，香而不腻。而椰青焗饭就像菠萝焗饭，用果壳做盏，清香可人，还是泰国布吉岛的名食呢，有机会去游玩一定要吃吃正宗的才过瘾。