板腱好吃还是肉眼好吃

Question

如题所述

Answer 1

一般而言是肉眼牛排更好吃一点。
肉眼牛排，煎制好后即鲜嫩多汁，拥有着丰富的大理石花纹，也有着牛肉本身的嚼劲，给人带来的口感层次极为丰富。喜欢鲜嫩多汁，有嚼劲的朋友，感觉肉眼牛排好吃。板腱牛排，如牡蛎般鲜嫩多汁，嫩度是非常嫩的，仅次于眼肉。如果比较喜欢嚼劲口感的话，感觉板腱牛排好吃。
肉眼牛排或许比不上腰脊肉那样嫩，但骨边肉向来好吃，油油嫩嫩的肉丝中夹着有劲的油筋，比西冷耐嚼，比菲力够味，而且油花十分丰郁。板腱牛排要比菲力好吃很多，味道更浓郁，肉质媲美西冷。综上所述，肉眼牛排更加好吃一点。