切字的意思是用刀切断。
切（拼音：qiē，qiè）是汉语通用规范一级汉字（常用字）。切的古字是“七”，甲骨文的“七”字像把物品切断，篆书时加刀旁分化出“切”。切的本义即用刀切断，读qiē。又表示相接、贴近，读作qiè。由切近又引申为急促、急迫、间隔时间短。
切还指古代的一种注音方法。切也是古代的一种汉字注音方法，即反切。几何学上称直线与圆周、圆周与圆周或者平面与球面无限逼近并成为一点为切，这一意义读qiē。古代的“切”字，是形声字兼会意字。右边的“刀”字是形符，表示跟“刀”这种工具有关，它的作用不言而喻；左部的“七”作声符，指示读音。