银耳羹怎么做又粘稠又好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、冷水浸泡银耳，大概浸泡2到3小时。记得根部朝上。
2、将银耳撕得碎一点再放入锅中煮。
3、加入水的比例是1:5。
4、银耳用大火煮开，转中火煮，勺子不停搅拌，搅拌10分钟到银耳出胶质。加入少许黄冰糖，转小火熬制20分钟。
5、出锅前10分钟再把枸杞和红枣加进来，这样会让银耳羹味道更加清甜爽口。