湖南高考提前批录取的学校和专业如下：
湖南大学：信息与计算科学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、材料物理、材料化学、材料科学与工程、应用化学、机械工程、自动化、土木工程、电气工程及其自动化、测控技术与仪器、环境科学、环境工程、生物医学工程、法学、经济学、新闻传播学、汉语言文学、英语、历史学、哲学、艺术设计、音乐学、美术学等。
中南大学：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、材料科学与工程、电子信息科学与工程、计算机科学与技术、软件工程、机械工程、自动化、土木工程、环境科学与工程、法学、新闻传播学、汉语言文学、英语、历史学、哲学、艺术设计等。
湖南师范大学：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、电子信息科学与技术、软件工程、机械工程、自动化、土木工程、环境科学与工程、法学、汉语言文学、英语、历史学、哲学、艺术设计等。
湖南工业大学：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、软件工程、机械工程、自动化、土木工程、电气工程及其自动化、环境科学与工程、法学、汉语言文学、英语、历史学、哲学、艺术设计等。
湘潭大学：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、软件工程、机械工程、自动化、土木工程、电气工程及其自动化、环境科学与工程、法学、汉语言文学、英语、历史学、哲学、艺术设计等。
湖南农业大学：生物科学、农学、动物医学、食品科学与工程、环境科学与工程、园艺、林学、机械工程及自动化、电气工程及自动化、计算机科学与技术、软件工程等。
长沙理工大学：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、软件工程、机械设计制造及其自动化、热能与动力工程、土木工程、电气工程及自动化、环境科学与工程、法学、新闻传播学、汉语言文学、英语、历史学、哲学、艺术设计等。
湖南工程学院：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、软件工程、机械工程、自动化、土木工程、电气工程及其自动化、环境科学与工程、法学、汉语言文学、英语、历史学、哲学、艺术设计等。
湖南城市学院：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、软件工程、机械工程、自动化、土木工程、电气工程及其自动化、环境科学与工程、法学、汉语言文学、英语、历史学、哲学、艺术设计等。
湖南科技大学：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、软件工程、机械工程、自动化、土木工程、电气工程及其自动化、环境科学与工程、法学、汉语言文学、英语、历史学、哲学、艺术设计等。