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哪个菜系是八大菜系之首?
如题所述
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推荐答案 2020-03-28
鲁菜:即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首。
NO:1粤菜
NO:2鲁菜
NO:3川菜
NO:4湘菜
NO:5闽菜
NO:6徽菜
NO:7浙菜
NO:8苏菜
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第1个回答 2020-03-31
川菜是中国四大菜系之一,主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成,烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。川菜的味型之多,居各大菜系之首。
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