用料
普通面粉 300克
蔬菜泥 150克
馅料：西葫芦肉馅，韭菜肉馅，各种馅根据自己口味
彩色饺子（生煎）的做法
我用的是这四种蔬菜直接打泥，那个深咖色饺子就是苋菜泥，我也是头一次做苋菜泥差点被吓到了，我是用破壁机打得，胡萝卜和紫甘蓝加点水打，苋菜和菠菜焯水后打
打好后的蔬菜泥直接和面，面团揉到光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟，
开始擀饺皮包饺子吧……
把锅烧热，倒油，放饺子，稍微烧一小会，然后加开水把饺子淹起来（一定要开水），也不要太多，但水不能太少，要不然煎不熟，盖上锅盖大火烧
加水后大火烧，等水快干了，用中火收水，锅可以四周歪烧，收水，听到锅里呲呲的声音，说明水没干。
等水收干了，可以打开锅盖了，慢慢用筷子夹看饺子能不能起有没有结壳，如果结壳了撒上芝麻香葱就可以啦，如果还没有中小火接着再烧
水煮
小贴士
一定要加开水
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