重庆除了火锅,还有什么美食吗?是的,外地人对重庆的印象,第一就是火锅,重庆的火锅与小面也的确是重庆的一块招牌,不过重庆的美食绝对不只是火锅与小面而已。阿苏是地地道道的重庆人,更是一枚吃货,让我告诉你,除了火锅以外,重庆的那些美食。
我更喜欢重庆的夏天,因为夏天里重庆的美食更多哦,比如我在夏天特别爱吃的凉粉凉虾和凉糕,那真的是清凉解暑又特别爽口美味,在炎炎夏季,喝一碗就是透心凉。而且对于不能吃辣的人来说,这也非常美好了,它们更算是重庆的一种甜点吧。
当然夏天也不得不说到凉面和酸辣粉了,这也是无比的美味哦。一般夏天就是稀饭和凉面,这是最佳搭配,如今酸辣粉在磁器口还能吃到手工的紫薯酸辣粉,非常不错的哦。而且在夏天,好多家里都会自觉做凉面,我也会哦,如果你们想学的话,也可以找我要教程,哈哈。
重庆还有超多的美食,从正餐到宵夜以及小吃,比如干锅、香锅,烧烤、烤鱼等等,同时重庆每一个区县和地方都有不同的饮食文化和习惯,江湖菜就是如此了,也自然有不同的美味。
重庆最为出名的有江湖菜,大概还有:南山泉水鸡、璧山来凤鱼、白市驿板鸭、歌乐山辣子鸡、荣昌卤鹅、巫山烤鱼、黔江鸡杂、邮亭鲫鱼、璧山辣子兔等,来重庆记得品尝这些美食哦!
其实重庆除了火锅还有其他的很多的好吃,比如在小吃街上的酸辣粉,还有就是油煎出来然后放很多的辣椒,但是他们那里的辣椒又不是很辣的那种,而是很麻,绝对能爽爆你的胃,在洪崖洞那边还有就是紫米酸奶牛也是特别的让人回味,其实还有其他的美味小吃,但是这三样是我在重庆吃过的最让我难忘的食物。
就在前几个月我刚到了重庆,我是和我的闺女们一起去的,我们三个虽然在很多方面都有很多的不同,但是唯一永远不变的就是三个都是非常爱吃。我们一到那就开始找吃的地方,一搜就搜到了重庆的美食街,我们三个赶紧乘坐地铁就前往目的地。
到了美食街我们首先看到的就是满目琳琅的食物,每样都足以让我们留下口水,我们每样都买了一些,慢慢的品尝。其中在我们买到烧烤的时候,上面的辣椒真的是很麻,不愧是重庆人吃的东西。直到后来因为吃的太多而导致了拉肚子,我们还是不肯扔掉,仍是把它给吃完。第二样便是我们在街边发现的一家酸辣粉,以前在我们那里我虽然也吃到过酸辣粉,但是一点也不辣不酸,就算是酸也是因为放了太多的醋,直到在重庆吃到那碗酸汤粉之后,我对酸汤粉就有了新的定义。
夜晚我们便来到了洪崖洞看夜景,虽然有美景但是没有美食在怀,于是就看到有很多人在排队买喝的东西,于是我们就一人买了一杯,真的好喝,它叫做紫米酸牛奶。直到现在我都是在怀念重庆的吃的,无论是酸辣粉烤肉还是紫米酸奶牛都让我异常的想念。除此之外重庆的美食还有火锅,小面和手抄,都是值得去吃的东西。
本回答被网友采纳去重庆必吃的名菜有哪些?
重庆人善于吃麻辣,所以重庆美女也叫辣妹子。为什么重庆人这么喜欢吃麻辣?其实这和重庆的气候有极大的关系。
重庆地处山城的中间,四面环山,加上雾气重,按中医的角度来说,人容易湿气重,而花椒和辣椒都有极好的排湿功能,所以为了调节身体,他们就用花椒与辣椒入菜,也就造成了他们无辣不欢的饮食习惯。那么在重庆,有哪些是必吃的美食呢?
第一道:水煮鱼
最有名的菜莫过于这个水煮鱼,以乌江鱼作为主要材料,鱼肉非常的滑嫩,而且没什么细骨头,加入满满的花椒与不同品种的辣椒,加上辣椒油,再加以热油,一锅端上来,麻辣飘香,让人食指大动。夹起一块放进嘴里,能吃辣的人会觉得它是人间美味,不能吃辣的人会觉得嘴像是被火烧了一样,感觉要喷火似的。
第二道 辣子鸡
辣子鸡的做法是把鸡切成小小一块,用油炸后再加以花椒,辣椒,辣椒粉等炒,让每个鸡粒都沾满了辣椒的味道,让鸡骨头都充满了麻辣的味道。正宗的辣子鸡是扒开一堆辣椒寻找鸡块,就是说,这一道菜可是辣椒比鸡还要多啊。
第三道菜 烤鱼
烤鱼的做法是先用炭火烤熟整一条鱼,然后将鱼放在一个大的烤盘里,烤盘里放着其他杂菜,有青瓜,豆芽,豆皮,魔芋等都是标配。然后烤盘底下开着火,一边加热一边吃,暖暖的,这个菜特别适合大冬天的时候吃。