爆炒鸡肝教程，爆炒鸡肝怎么做最好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡肝

300克

尖椒

100克

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

葱姜蒜

适量

步骤



1.新鲜鸡肝洗净。



2.用刀片成片。



3.鸡肝入沸水中焯烫，去除血水和杂质。

4.准备好配料。



5.炒锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。



6.下入尖椒，调试适量生抽，盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。

小贴士

如何挑选鸡肝：
首先，闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。   其次，看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。   然后，看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常；黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的；鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。   温馨提醒：最好少买生肉制品，因为加工后很难以分辨是否病死肉，最好自己亲自做。
动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

Answer 2

主料

鸡肝

300克

尖椒

100克

辅料

油

适量

盐

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

葱姜蒜

适量

步骤



1.新鲜鸡肝洗净。



2.用刀片成片。



3.鸡肝入沸水中焯烫，去除血水和杂质。



4.准备好配料。



5.炒锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。



6.下入尖椒，调试适量生抽，盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。

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Answer 3

主料鸡肝300克尖椒100克辅料油适量盐适量花椒粉适量生抽适量葱姜蒜适量
步骤
爆炒鸡肝的做法步骤11.新鲜鸡肝洗净。
爆炒鸡肝的做法步骤22.用刀片成片。
爆炒鸡肝的做法步骤33.鸡肝入沸水中焯烫，去除血水和杂质。
爆炒鸡肝的做法步骤44.准备好配料。
爆炒鸡肝的做法步骤55.炒锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香后下入鸡肝爆炒。
爆炒鸡肝的做法步骤66.下入尖椒，调试适量生抽，盐，鸡精，花椒粉翻炒均匀即可。