第2个回答 2018-05-21
-蒜蓉粉丝蒸大虾的做法
步骤 用料 -
海虾10只
粉丝
80克
蒜蓉
50克
香葱碎
15克
生抽
2大匙
细盐
1/4小匙
砂糖2小匙
白胡椒粉
1/4小匙
高汤（清水）
2大匙
- 做法 -
1.
鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下
2.
粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面
3.
锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
4.
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上
5.
锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟
6.
取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可本回答被网友采纳