冬虫草花胶炖甲鱼
材料：冬虫草10克，花胶150克，甲鱼750克，凤爪100克，猪肉150克，枸杞子5克
调料：盐、味精各5克，葱段、姜片各3克
冬虫草花胶炖甲鱼的做法
1．先将花胶用热水发好；甲鱼宰杀洗净，冬虫草、凤爪洗净；猪肉切块。
2．用锅烧水，待水开时，放入甲鱼、凤爪、猪肉块滚去表面的血渍，倒出洗净。
3．将凤爪、猪肉块、甲鱼、冬虫草、花胶放入炖盅内，加入姜片、葱段、枸杞子，放入适量清水，上蒸笼炖2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：此汤滋阴养颜，固肾，提神益精，有滋阴养血、强壮筋骨等功效，用于辅助治疗血虚头痛、水肿、脚气病等。
煲汤小贴士：冬虫草最适合肝肾阴虚人士食用。
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