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腊肉蒸之前需要洗吗
如题所述
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第1个回答 推荐于2017-11-21
1.腊肉在食用前务必要用水清洗干净,洗去表面的污渍,由于腊肉很咸,所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。
2.同样还是因为腊肉的制作过程使其口感较咸,所以在炒制的时候不需要再额外放盐。
3、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗,也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净。放到热水中泡软,处理干净后想怎么吃就怎么吃了。
4.腊肉本身带有盐味,在烹饪时候要依据个人的口味适当放盐哦。
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第2个回答 2015-11-29
当然需要了。
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