平菇炒肉可以和虾一起吃。
平菇炒肉和虾一起吃的做法:
平菇炒肉
主料:平菇100克,猪肉200克。
辅料:姜 葱 生粉 生抽 盐 油
制作过程:
1、提前一两个小时把平菇洗净,撕成小块,晾着。
2、猪肉切片切丝都行。用生抽、生粉、油腌制肉。葱切小段,姜切末。
3、锅内热油,将腌制好的肉炒一下,炒到颜色变身后盛出。
4、炒肉剩下的油别倒,等油热后放入葱段、姜末炒香。
5、然后放入平菇快速翻炒,此时可以加点盐。
6、平菇出水后放入之前炒好的肉条一起翻炒。出锅前淋点生抽进去翻炒提提味。
7、出锅,盛入盘里,即可食用。
健康功效:滋阴润燥,补肾养血,追风散寒、舒筋活络。
清炒虾仁:
主料:鲜虾300克,黄瓜100克。
辅料:油50克,盐3克,胡椒粉适量,淀粉适量,料酒10克,姜3片,蛋清适量,麻油适量。
制作过程:
1、准备好鲜虾和黄瓜。
2、黄瓜去皮切成小块。
3、把姜去皮剁成姜米。
4、把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。
5、在虾肉的背上划一刀取下虾线。
6、加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。
7、烧热锅内放油爆香姜米。
8.、放入浆好的虾仁迅速滑散。
9、加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。
10、勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。
11、出锅。盛入盘里,即可食用。
健康功效:补肾壮阳,健胃补气,清热、除湿、滑肠、降脂、祛痰,敛疮。
平菇炒肉和虾一起吃的营养价值:
1、平菇性味甘、温。归脾、胃经。具有追风散寒、舒筋活络的功效。用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
2、猪肉性平,味甘,咸。归脾,肾,胃经。具有补肾养血,滋阴润燥之功效。适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻。
3、虾仁性味甘、咸、温。无毒。入肝、肾、胃经。具有补肾壮阳,健胃补气,祛痰,敛疮的功效。
4、黄瓜性味甘寒。入肺、胃、大肠经。具有清热、利尿、除湿、滑肠、降脂、减肥的功效.。