第一步：鸡蛋打到碗里捣碎加一勺半盐，馒头切成片；
第二步：热油，油到七分热时，将馍片沾上鸡蛋液，逐一放入锅中翻动，炸至两面金黄出锅装盘！
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第1个回答 2013-10-17
将鸡蛋打散备用，馒头切片，油热了以后把馒头蘸鸡蛋液放油锅里煎到两面黄色就可以。油温不要太热，太热了容易把馒头炸糊。本回答被网友采纳
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第一步：鸡蛋打到碗里捣碎加一勺半盐，馒头切成片；
第二步：热油，油到七分热时，将馍片沾上鸡蛋液，逐一放入锅中翻动，炸至两面金黄出锅装盘！