谁知道为什么小白菜是绿色的，还叫“白”菜..而不叫翡翠呢？

Question

大白菜比较白，可以理解为“白”菜..可是小白菜是绿色居多啊。不叫翡翠，不叫小绿菜..为什么叫小白菜呢？

Answer 1

小白菜又名青菜、鸡毛菜、油白菜

小白菜之所以叫小白菜不是以菜的颜色来命名的，而是以白菜的科目来命名的， 下面详细说一下小白菜的情况。

一： 小白菜：

小白菜又叫青菜、油白菜、白菜秧。

小白菜是十字花科大白菜的一个变种。因此，属于白菜科目，并命名为“小白菜”。和菜的颜色没有关系啦。

小白菜叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

另附：

二： 下面再总的说一下白菜科的详细分类和品种：

1. 白菜的定义：

白菜，十字花科（Cruciferae）芸苔属(Brassica)一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。由芸苔演变而来。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

2. 白菜分为二类， 一个是结球类，一个是不结球类。

结球白菜又名大白菜、黄芽菜。
不结球白菜 又叫小白菜或青菜。也就是你开头说的那个青色的小白菜。

3. 如果按照栽种季节来划分的话，白菜又可分为秋冬白菜、春白菜和夏白菜。

秋冬白菜：

中国南方广泛栽培、品种多。株型直立或束腰，以秋冬栽培为主，依叶柄色泽不同分为白梗类型和青梗类型。白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。

春白菜：

植株多开展，少数直立或微束腰。冬性强、耐寒、丰产。按抽薹早晚和供应期又分为早春菜和晚春菜。早春菜的代表品种有白梗的南京亮白叶、无锡三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品种有白梗的南京四月白、杭州蚕白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。

夏白菜：

夏秋高温季节栽培，又称“火白菜”、“伏菜”，代表品种有上海火白菜、广州马耳白菜、南京矮杂一号等。

Answer 2

小白菜又叫青菜、油白菜、白菜秧。

小白菜是十字花科大白菜的一个变种。因此，属于白菜科目，并命名为“小白菜”。和菜的颜色没有关系啦。

小白菜叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿；叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。

小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

Answer 3

因为白菜年轻的时候是绿的，老了以后就变白了，所以就叫白菜了啦

Answer 4

因为小白菜长大后就变成白色的了，所以就叫小白菜了

Answer 5

孩子随父母
小白菜随大白菜
解答完毕