每次吃羊肉汤都放醋，这样子做了好几十回了，有什么坏处吗？

Question

如题所述

Answer 1

羊肉汤中不宜加醋，因为羊肉火热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。

羊肉还不宜与以下食物同食

1、忌与茶同食

茶水是羊肉的"克星"。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

2、忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

3、不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

扩展资料

醋不宜与以下食物同食

1、醋与牛奶

醋中含有醋酸及多种有机酸，牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度。当酸度增加到等电点4.6以下时，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。

2、醋与胡萝卜

炒胡萝卜不宜加醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，摄入人体后变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故，所以不要用醋来炒。因为放了醋，胡萝卜素就完全被破坏了。

3、醋与海参

醋性酸温，海参味甘、咸，性温，有性病无返克。海参就其成分与结构而言，属于胶原蛋白，并由胶原纤维形成复杂的空间结构，当外界环境发生变化时（如遇酸或碱）就会影响蛋白质的两性分子，从而破坏其空气结构，蛋白质的性质随之改变。

参考资料来源：人民网-每天吃醋8个好处 醋不能和什么一起吃

参考资料来源：人民网-吃羊肉有五大禁忌 不宜与醋和茶同食

Answer 2

吃羊肉汤放醋和辣椒是最常见的，除膻、提味。但是从理论上说，放醋是不太好，因为醋会和汤里面的钙发生化学反应，生成人体无法吸收的醋酸钙，会影响羊肉汤的营养价值。但是这只是理论上的，一般我们吃那么一碗两碗的其实营养本省就不是特别多，影响不会太明显。所以，只要自己吃的顺口，别的都没关系，不用太纠结。希望能帮到你，望采纳本回答被网友采纳

Answer 3

没事的，醋是调味品，适量添加就好了

Answer 4

你好，放醋是开胃的。

Answer 5

不用这么麻烦的，在煮汤的时候加点进去就可以了