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    • 为什么刀切馒头蒸熟后按着很硬

    如题所述

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    推荐答案   2015-03-26
    要放入蒸笼中静置二十至三十分钟，二次发酵，将蒸笼放入蒸锅中，大火水开后，小火继续蒸二十分钟即可。注意： 蒸馒头的过程中不要掀开锅盖。馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖十分钟再掀盖，防止馒头塌陷。蒸去来很硬的话有可能是 揉搓过度。满意请采纳谢谢追问

    揉搓过度不是吃着更劲道嘛！

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    其他回答
    第1个回答  2015-03-26
    死面馒头是这样
    第2个回答  2015-03-26
    面没发好。
    第3个回答  2015-03-26
    因为是炝面的
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