蛋炒饭放酱油和放盐哪个好

如题所述

第1个回答  2016-12-05
可以放的。
原料:米饭一小碗
辅料:圆白菜20g、胡萝卜10g、葱三根、姜三片、蒜两瓣、鸡蛋两个、生抽10g、老抽5g
做法:
1、圆白菜切丝、胡萝卜切小丁、葱、姜、蒜切末备用;
2、锅中油热后,倒入打散的鸡蛋,炒至蛋液凝固,盛出备用;
3、锅中倒适量油,油热后,放入葱、姜炒出香味,放入胡萝卜丁翻炒均匀,放入圆白菜丝翻炒均匀;
4、圆白菜炒至稍稍变软,倒入适量生抽酱油调味,再倒入少许老抽调色,翻炒均匀;
5、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀;
6、倒入隔夜的米饭翻炒均匀,放入蒜末炒出香味,加少许盐调味即可。本回答被网友采纳
第2个回答  2016-12-05
不是都放吗?酱油上色,不能完全替代盐的咸味啊
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