河里的河蚌怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料



河蚌300g 

辅料

油适量盐适量青椒适量红椒适量生抽适量

蚝油适量料酒适量花椒适量生姜适量 

步骤

1.河蚌取出蚌肉，取掉泥肠，然后用盐洗干净粘液


2.锅中水开，水里放入料酒和花椒、姜丝，然后倒入蚌肉焯水

3.尖椒生姜洗净


4.尖椒切圈，生姜切丝


5.焯水的蚌肉改刀成小块


6.锅热油，爆香姜丝


7.放入尖椒圈炒香


8.倒入蚌肉


9.加入料酒


10.加入蚝油


11.加入生抽翻炒均匀


12.盛出装盘就可以吃啦


小贴士

1.蚌肉的粘液要用盐多搓洗几遍
2.焯水时放入花椒和料酒都是为了去腥
3.蚝油、生抽都有盐分，所以这道菜没有放盐

Answer 2

这么做的河蚌不够吃

Answer 3

河蚌怎么做才好吃？教你好吃的家常做法，香辣爽口，好吃又下饭

Answer 4

河蚌怎么做才好吃？试试这种家常做法，香辣爽口，下酒又下饭，做法超简单

Answer 5

红烧河蚌的做法步骤

1 洗净汆水煮沸后捞起再洗几遍；
2 炒糖色；河蚌下锅翻炒几下；盐生抽老抽翻炒几下；
3 加水没过河蚌；收汁前放青蒜翻炒几下；出锅。