1. 荔枝巷钟水饺
创始人钟少白在成都很有名,1931年,钟水饺开始成名,因为很多人发现他的饺子真的很美味。商店里的两个特色饺子是红油饺子和清汤饺子。钟水饺和北方饺子的主要区别在于只使用没有任何蔬菜的猪肉馅,薄皮,食材新鲜,特殊馅料,给它们带来独特的风味。
2.龙抄手
龙抄手是土生土长的四川人用于馄饨的特殊名称,成都的龙抄手创建于20世纪40年代。主要特色是薄皮,馅嫩和美味的汤。馄饨皮由面粉成分制成,你可以慢慢揉面粉,然后把它卷到半透明的皮上,这个皮据说“像纸一样薄,像丝一样细”。肉馅口感柔滑,汤汁鲜美。龙抄手的原汤是用鸡肉,鸭肉和猪的几个部分制成的,经过漫长的小火炖制而成。
3.夫妻肺片
夫妻肺片是成都地区特色鲜美的菜肴。据传说,在20世纪30年代,在成都附近的一个小镇上,有一个名叫郭朝华的男人,他和他的妻子卖这个肺片。由于肺片的质量很好,辣椒酱中的猪肺汤具有独特的风味,因此深受人们的喜爱。在这对夫妇开店之后,他们更加专注于所选择的成分,食物的生产和独特的风味。夫妻肺片被切成薄片,味道辛辣,美味而且细腻,受到群众的喜爱。
4.韩包子
韩包子自成立以来已有80多年的历史,韩包子在成都已经存在了这么长时间,因为它们的味道非常美味。创始人韩玉龙去世后,他的儿子韩文华取代了包子实践中的操作。通过精心的探索和实践,他创作了很多新品种,在成都一夜成名。韩包子采用最优质的原料和专业的烹饪工艺,具有皮薄,色白,褶子清晰,口感细腻柔和等特点。
5担担面
担担面是著名的成都小吃。将面粉擀成面条,然后将它们煮熟,并将切碎的猪肉舀到面条上,这些都是制作担担面的过程。担担面的面条非常薄,而且酱汁味道鲜美。
6.川北凉粉
川北凉粉的味道细腻而清新,加上浓郁的辛辣酱汁,非常的美味。
品尝这些小吃的最佳去处
春熙路
位于成都市锦江区,是成都市中心一条繁华,历史悠久的商业街。春熙路有各种各样的美味小吃,包括一些历史悠久的名牌小吃,包括钟饺子,肉串,韩包子,龙抄手,担担面等等。
锦里小吃街
现在是成都最著名的小吃街,位于武侯祠附近,街上有各种川味小吃。
宽窄巷子
位于北天府广场,是有很多茶馆,餐馆和当地小吃的好地方,非常适合放松身心。
好吃的食物一直以来就是我们中国人追求的,无论什么地方,都有自己的特色食物,并且都很美味。成都人总是喜欢悠闲的生活,闲暇之余又总喜欢研究美食,所以去成都旅游的话,一定要去品尝这些美食哦!