2、南京烤鸭也是南京最具特色的美食代表作，又叫金陵烤鸭，历史悠久，早在南北朝时期就有记载。当地人讲究鸭肉皮酥肉嫩，肥瘦适中且吃不腻；
3、江米扣肉是江苏传统特色的菜品，江米也叫做糯米，也是宴席上最常见的菜肴之一。原料有五花肉、糯米，看外表就想吃，圆滚滚的，酱汁都浸透到米和肉里，一口下去鲜香四溢，软糯香甜肥而不腻。
南京好吃的小吃有梅干菜锅盔、降龙爪爪、陆氏梅花糕、蜜汁藕、夫子庙烤鸭肠。
1、梅干菜锅盔
梅干菜锅盔也是南京的一种特色小吃，如果有去南京的朋友，可一定要好好尝一尝，而且梅干菜锅盔也是挺常见的，几乎是随便一家都很好吃，不过对于想吃正宗的朋友来说，还是提前查一查吧！
2、降龙爪爪
“降龙爪爪”，这个看似极具金庸笔下浓烈江湖气质的鸡爪。这降龙鸭爪，放在砂锅里面，用文火煲着，揭开锅盖，就能闻到一股特别的香，砂锅的鸡爪，麻辣鲜香，煮的也很透，轻轻一咬绝对是满嘴的胶原蛋白。
3、陆氏梅花糕
梅花糕可以说是南京最出名的传统特色糕点类小吃，因其形如梅花而出名，绵软的口感，浓缩的甜香味，老少皆宜，可以说是吃过一次便会回味无穷。更惊喜的是，每次吃到葡萄干呀红枣这样的佐料真的会让人很有意外的感觉。
4、蜜汁藕
蜜汁藕是南京街头最有人情味的街头小吃之一，可以说南京人都很喜欢吃蜜汁藕，尤其是在夏天，吹着风吃着甜甜的蜜汁藕，那感觉别提有多爽了，并且蜜汁藕对老人可是有很多好处的，去南京，可千万不能不吃蜜汁藕！
南京好吃的小吃有：大象私厨龙虾、八仙过海海鲜面馆、胡大酸菜鱼。
1、大象私厨龙虾
号称南京夏天最火爆的龙虾馆，也是南京回头率最高的一个龙虾馆，一个星期吃了四次 ，因为真的超好吃，超干净，因为想起了我在盱眙洪泽湖边啃的虾， 那时的虾就像大象私厨里的虾一样腮白黄溢，干净，地道。
蒜泥口味真是与众不同极好的，清-爽-鲜-香-酸-甜-辣，吃完来一份拌面，根本停不下来，店里贴着店家自制调料，清早撒网现捕虾的图片，让人吃的很放心，也感觉很地道。经常吸引外地吃客特地赶过来就为吃龙虾，还有老板娘做的手工布丁每天限量免费送的，买都买不到。
2、八仙过海海鲜面馆
在江宁文靖路上面有一家叫八仙过海的海鲜面馆，算是我吃过的最美味的海鲜面了，店面清爽干净，面条是手擀面，很有劲道，汤头也不错，透明厨房，海鲜都是可以看得到的，很新鲜。老板说汤都是用黄鱼熬的，确实很鲜美，最喜欢点海鲜大杂烩，分量太足了，足足五条皮皮虾，另外还有蛏子、黄鱼、豆腐鱼、皮肚、虾子等，面很弹，很劲道。
3、胡大酸菜鱼
江宁湖滨路上，晚上不到六点2层楼全部满席，门外面还有一堆人排队，每天限量供应，基本七点半过后来吃肯定吃不到鱼了，鱼肉鲜嫩，爽口，入味，入口即化，汤不浓，看起来很干净，却很香，第一次吃绝对有惊艳的感觉，门口路两边各种豪车，经常看到开法拉利来吃酸菜鱼的。
蟹黄烧卖、萝卜丝饼、鸡鸭血汤、五仁馒头、水晶包子、豆腐脑、荠菜烧饼、菜肉包子、四喜元宵、千层油糕、开花馒头、刨凉粉。
小吃还是正餐，点心而非果腹，原本就是一种闲暇中的享受。
夫子庙的小吃特别诱人，"秦淮风采"演绎出中华饮食文化的博大精深。夫子庙的小吃，"色、香、味、形、具"式式精湛，要模样有模样，要滋味有滋味，更有一种让人感受诗一般遐思和联想的情趣，让人馋涎欲滴。
金灿灿，黄澄澄，绿油油，白花花，如大千世界，五彩缤纷;甜滋滋，咸味味，酸渍渍，辣乎乎，似磊落人生，百味俱全。荤素果菜，随心所欲，春夏秋冬，各领风骚。春天有荠菜烧饼、菜肉包子、四喜元宵 夫子庙小吃;夏天有千层油糕、开花馒头、刨凉粉;
秋天有蟹黄烧卖、萝卜丝饼、鸡鸭血汤;冬天则有五仁馒头、水晶包子、豆腐脑。
老牌的淮扬风味有口皆碑:有绵软味透、鲜嫩可口的干丝;咸甜适中、油而不腻的包子;香气扑鼻、余味浓郁的黄桥烧饼，香辣扑鼻的豆腐脑，人见人爱的的"什色点心"，每笼十件、五个品种，荤素兼备，甜咸宜人。
夫子庙的特色还在于灵活生动的经营方式，不仅有青砖小瓦、粉墙坡屋，张灯结彩的"老淮扬"，鳞次栉比排列着的是香气四溢、现做现吃的小吃摊，灯光下的动人笑靥，民歌式的招徕吆喝，为沉浸在灯影浆声中的迷幻秦淮带来了温馨和欢乐。
南京好吃的小吃有：梅花糕，状元豆，牛肉锅贴，盐水鸭等。
梅花糕：梅花糕，虽然名字带有梅花，但是糕点里面不含梅花，她的外表是金色，松软可口，主要食材是白面粉，豆沙，糖猪板油丁组成。相传乾隆皇帝下江南时发现她外表想梅花而起名。是江南特色的小吃之一。
状元豆：她是南京夫子庙的特色小吃。主要材料是黄豆，枣，笋并卤蛋一同食用，咸香并存富有弹性。相传是清朝也会寒假弟子，为了金榜题名，熬夜苦读，他母亲总是会做这种豆子给他吃，后来就高中状元，这个小吃也因此出名。
牛肉锅贴：长得很像我们吃的饺子，但是稍微长一些。他是以牛肉为馅料，包成大一点的饺子，炸到金黄然后即可。外焦里嫩，吸引众多游客。相传宋太祖因为皇太后去世，食欲不振，有一天散步时闻到一股香气，发现御厨在御膳房里面煎吃剩的饺子。太祖吃了几口，起名锅贴。
盐水鸭：作为南京著名小吃之一，又叫桂花鸭，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，。因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。盐水鸭蛋白质含量高，脂肪含量低，易于消化。同时他适合体虚之人食用，起到活血的功效。