做面包能放奶油吗？是吃蛋糕裱下来的奶油?

Question

如题所述

Answer 1

当然可以啊

淡奶油吐司

我喜欢在制作吐司面包时加入淡奶油，这样不仅可以增加奶香味，更可以提升柔软度，使得成品油口感特别好。这款吐司直接吃就非常香，早餐时配一杯牛奶就行了。

原料：高筋面粉、淡奶油、牛奶、鸡蛋、绵白糖、黄油、酵母粉、精盐。

做法步骤：

第1步、将除黄油外的所有原料加入面包桶中，

第2步、启动一个和面程序，时间10分钟，然后加入黄油，

第3步、再启动两个和面程序，直至面团达到扩展阶段，

第4步、发酵至原来体积的两倍大，

第5步、将发酵好的面团，排气后，等分成4份，滚圆，松弛5分钟，

第6步、取一个松弛好的面团擀长，

第7步、从上向下卷起，收口片捏紧，

第8步、如此全部做好，

第9步、码入吐司盒中，

第10步、放入烤箱，再放一碗热水，发酵至9分满，

第11步、入预热好的烤箱，下层，175度，上下火，烤40分钟，

第12步、烤好的吐司立即脱模，取出放烤架上晾至与手温差不多时，就可以装入保鲜袋中，常温保存，48小时内吃完，口感最佳。