主料
大米
400克
小龙虾
1250克
青椒
120克
胡萝卜
100克
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
先抽
适量
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
黑芝麻
适量
步骤
1.准备好食材-鸡蛋煮熟待用.
2.大米淘净,加适量清水煮熟待用.
3.小龙虾用刷子洗净.
4.用右手按住小龙虾,左手剥去虾头,再用右手挤出虾仁.
5.全部剥好,漂净.
6.胡萝卜与青椒分别洗净切片.
7.锅里油热,放入胡萝卜煸炒熟,加盐调味后盛出.
8.把青椒放入开水焯熟捞出,用油,盐拌好。
9.锅里油热,放入姜蒜末爆香,放入小龙虾仁煸炒至转色,
10.加盐,糖,料酒,先抽煮开。
11.放入适量水淀粉煮开。
12.加些胡椒粉煮开,撒些葱花,关火待用.
13.把米饭盛入大盘,放入胡萝卜,青椒,放入熟熟的鸡蛋.
14.在米饭上撒些黑芝麻,码上小龙虾即可.
小贴士
1.死的小龙虾不能吃.
2.虾肠也一定要去掉.