甜玉米又称为水果玉米,如果是甜玉米通常水沸腾后,煮10-15分钟就足够了,比较嫩的用指甲能掐出水来的煮10分钟左右,稍老的可以久煮一下,一般不要超过20分钟,否则玉米的口感会下降,高压锅则煮个5-8钟就够了。
煮玉米的秘诀:
1、在煮的时候放入适量的盐:在煮玉米的时候先将水烧开了,等到水完全的烧开之后给锅里面加入半勺的盐,在把玉米放到锅里面进行煮,这样能够增加玉米的口感,吃起来很香甜。
2、叶子煮:玉米外面的叶子和须,如果一起煮的话需要更长时间。但是这样包叶子煮后会有清香味道,也能够保存住更多水分。在煮熟之后不能够浸泡,但是在煮之前泡会让口感变得更好。
3、加小苏打:如果想要吃香甜的玉米,在煮玉米时不妨加点小苏打,煮出来的玉米口感很好。
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