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曲奇饼干加全蛋好吃还是只加蛋黄好吃
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第1个回答 2015-09-20
一样的,加蛋黄成本高而已
第2个回答 2015-09-20
我一般是加蛋黄,这样的曲奇会比较酥脆。加全蛋的我一般是做戚风或者泡芙的时候。
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曲奇饼干加全蛋好吃还是只加蛋黄好吃
答:
一样的,
加蛋黄
成本高而已
做
曲奇
是用的鸡蛋液是
全蛋
(
蛋黄加蛋
清)
还是
单单
只是
用蛋黄
答:
曲奇
用的是
全蛋
,下面是具体做法:用料:低筋面粉160g,鸡蛋1只,糖粉35g,砂糖30g,玉米油100g,盐1.5g 1、所有的材料除了低筋面粉之外都倒入打蛋盆用电动打蛋器打发。2、打发至粘稠状态后筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态。3、将花嘴放入剪好的裱花袋,搅拌好的面糊装入裱花袋。4、在挤的时候面...
做
曲奇饼干
太稠了怎么办 做曲奇饼干用
全蛋
吗
答:
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做出来的蔓越莓
饼干
酥但是不怎么脆 ,这是怎么回事?
答:
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为什么好多
饼干
的做法都是
只加蛋黄
或蛋清,
全蛋
液不可以吗?有什么区别...
答:
首先,
全蛋
液当然可以用来制作
饼干
。然而,只使用
蛋黄
或蛋清而不是全蛋液,在制作饼干时可以产生一些特定的口感和质地效果。使用蛋黄:- 蛋黄富含脂肪和矿物质,这些成分在烘烤过程中能够帮助饼干变得更加金黄和酥脆。- 蛋黄中的脂肪会在烘烤时向饼干内部提供充足的保湿效果,使口感更加软嫩。使用蛋清:- ...
做
饼干加全蛋
,
蛋黄
,蛋白有什么区别
答:
普通的都
加全蛋
,
加蛋黄
的
饼干
要求色泽金黄,口感香腻, 加蛋白的,通常是清香,甜脆,颜色淡
鸡
蛋小饼干
,两个
蛋黄
一个
全蛋
跟两个全蛋,做出来有什么区别
答:
口味、颜色不同。1、使用鸡蛋做出来的
小饼干
在制作时,加配料两个
蛋黄
、两个
全蛋
的口味比两个蛋黄、一个全蛋的口味更加香甜软糯。2、两个蛋黄、两个全蛋做出来的小饼干在颜色上发黄,而两个蛋黄、一个全蛋做出来的小饼干在颜色上是发白。
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做曲奇饼干是用蛋黄还是蛋清
曲奇饼干加入全蛋和蛋黄的区别
黄油曲奇用全蛋还是蛋黄
做饼干的蛋液是蛋清还是蛋黄
饼干放蛋黄还是全蛋
曲奇饼用蛋白还是蛋黄
蔓越莓饼干用全蛋还是蛋黄
做曲奇是用蛋黄还是蛋清
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