带壳的鸡蛋。不管是生的还是熟的,只要带壳和还有一层鸡蛋壳薄膜的都不能放在微波炉里加热。
因为平时煮鸡蛋时,热量是从外到内的过程,而用微波炉加热鸡蛋却正好相反,鸡蛋内部受热膨胀后,会产生很多水蒸气,而蛋壳却阻挡了气体的膨胀,让这些水蒸气无处可逃,所以就会出现爆炸。
带壳的食物例如栗子或榛子。
把生栗子放入200度的烤箱,加热20分钟,10分钟后,首先是一颗栗子爆炸,紧接着是陆续的爆炸声,然后打开微波炉门一看,栗子已经全部炸碎了。
如果非要把栗子放进微波炉加热,建议先切开一道口子再放进微波炉。
有些水果含有盐离子,在微波炉的震动之下,会产生强大的电场,比如葡萄、蓝莓、圣女果等,放入微波炉就很有可能引发爆炸。
例如没有打开的牛奶盒,未拆封的食品袋,同鸡蛋的原理一样,很容易产生爆炸。
建议想用微波炉加热牛奶可以把牛奶倒出来在微波炉专用的器具中再放入微波炉中加热。
比如酸奶、牛奶、黄油或者奶油的盒子,都不能放进微波炉里加热。它们本身并不会吸收微波,不会被加热,但它们可能不能承受高温。
塑料可能会在微波炉里变形或融化,会将化学物质渗入食物中去。只有标注为5号的塑料容器,或是写有可放入微波加热等字眼的塑料容器才可以放进微波炉,其余都不能高温加热。尤其是外面拿回来的外卖塑料盒、泡沫餐盒,不要图一时省事。
微波加热是通过微波激发食物内部的水分子自振,分子运动加剧而加热的。因此,加热过程中只有食物本身吸收微波并转换成热能。微波不能穿透金属物体,而会被反射回去。金属还会因吸收微波激发电子振荡而产生大电流。
所以,如果用金属器皿盛食物放到微波炉中加热,一方面因金属的屏蔽作用阻挡了微波使食物不能被加热,另一方面还会因微波在金属中激发电子产生大电流而在金属器皿和炉体之间产生大电流放电火花,严重时会烧坏炉体或器皿。
注意是任何金属,不锈钢餐具、带金属装饰的盘子或是锡箔纸也同样不可以放入微波炉。
任何纸质物品都不应该放入微波炉中。
例如包装的牛皮纸袋并不像看起来那么无害,如果把它们放进微波炉加热,可能会产生有毒气体,而且过高的温度会点燃纸袋,导致炉内起火,十分危险。
辣椒本身不会爆炸。但是,干辣椒不含水分,在高温加热的过程中非常容易着火!而且当你打开微波炉门,热辣椒散发的化学物质,会刺激双眼,还能灼伤喉咙以及呼吸道。
比如奶酪、坚果、五花肉等,这些食物水分少,微波加热后,温度上升得特别快,很容易焦糊或炸开。另外,鱼干、肉干等也要注意,由于水分含量太低,微波加热时非常容易糊,产生致癌物。
这几样东西千万不能放进微波炉加热,非常危险,最后一个太意外
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